ぢどり亭
トップ
日本古来より国民食として親しまれる鳥料理は、不況や消費の落ち込みにも強い分野です。焼き鳥といえば通常串に刺さったものをイメージされがちですが、当社の焼き鳥は九州・薩摩の本場スタイル。鶏肉の切り身をそのまま炭火で焼く「バラ焼き方式」を取り入れています。さらに、自社開発の炭火焼装置によって焼き上げ、今までにない豊かな風味と味わいの焼き鳥を提供しています。
行動方針
・統率力があること。 ・指導力があること。 ・説得力があること。
・問題解決力があること。 ・仕組みを作り、仕組みで動かすこと。
・最後は人の質で決まる。
組織風土
人財の質と能力を高める組織風土を創造し企業力を高め商売人集団を作る。
教育方針
企業理念の下、全従業員は「鳥のプロフェッショナル」としての知識・技術を身につける。 顧客満足度向上の為、仮説・実践・検証を繰り返す「科学する力」を向上させる場を提供 し、自ら率先して参加する組織風土をつくる。
テーマ
1.夢や意欲を持ち、商売人精神を持っている人材には、 それを可能にするチャンスを用意する。
2.「見つける力」を向上させる為に、自ら問題点を見出し、 解決する方法を考える。 また、全従業員が自分の中で真に理解し、 必ずアクションに落とし込む習慣を身に付ける。